腐竹炒油菜

材料：

• 主料：腐竹100克,油菜200克
• 辅料：油适量,盐少许,糖少量,鸡精少许,葱花少量,姜末适量
• 调料：

操作步骤：

1将泡好的腐竹切成柳叶形，油菜择洗干净，控干水分备用。
2炒锅内放入少许的油，待油温五成热时放入葱花，姜末爆炒出香味。
3放入腐竹，翻炒片刻之后放入小油菜。
4加一点糖，盐，鸡精翻炒出锅即成。