提升经典滋味---鲜美的乌塌菜冬笋烩蛋饺

材料：

• 主料：乌塌菜三朵（手掌大），,冬笋两小个,蛋饺10个,鸡\棒骨高汤一碗
• 辅料：盐一小勺
• 调料：

操作步骤：

1冬笋去衣后焯水三分钟（这个冬笋很小个头），然后斜切成薄片
锅里放一点点油（润下锅就成，因为留的鸡汤里有挺多油），将冬笋炒炒
放入高汤，下蛋饺，
2放蛋饺盖盖子烧开后

下入乌塌菜，轻轻翻动下至菜塌软，加盐调味即可。

这道菜只需盐一味调料足矣。