XO黄金美帽饭——美貌如花送妈妈

材料：

• 主料：熟米饭300g
• 辅料：油适量,盐适量,鸡蛋2个,荷兰豆适量,青豆适量,玉米粒适量,大虾或虾仁适量,蟹肉棒适量,李锦记XO酱适量,红曲少许,玉米淀粉适量
• 调料：

操作步骤：

1准备好食材。
2将大虾去壳挑去虾线。
3荷兰豆洗净去丝切碎。
4鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。
5将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。
6锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。
7油锅继续放油炒荷兰豆。
8加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。
9放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可。
10将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。
11接着中间填入有菜的米饭压实。
12倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。
13蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。
14摊成蛋饼。
15切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。
16将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。