时蔬肥牛饭

材料：

• 主料：肥牛,洋葱,西兰花,红辣椒,辣椒
• 辅料：蚝油少许,生抽少许,白酒少许,白砂糖少许,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1将西兰花切小朵洗净，焯水后捞出过凉水待用；
2将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分待用；
3红黄大辣椒和洋葱洗净切丝；
4用3汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖和适量盐调成调味汁；
5炒锅热油，放入洋葱丝炒香；
6放入红黄大辣椒丝翻炒均匀；
7放入汆烫好的肥牛翻炒均匀；
8倒入调好的调味汁翻炒；
9所有食材翻炒均匀即可。