陈皮牛骨汤

材料：

• 主料：陈皮
• 辅料：姜适量,茴香适量,桂皮适量,葱适量,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。
2冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。
3把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。
4加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。