蚝油牛肉口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：1. 牛肉过油时，油温不宜过高。如果是通脊牛肉片，八成熟即可倒出；
2. 使用蚝油时不宜高温蒸煮，以免所含麸酸钠分解为焦谷酸氨钠而失去鲜味；
3. 因有牛肉滑油过程，需准备植物油750克。
白果鸡丁口味：原本味浏览次数：247次
主料：鸡肉本品有油炸过程，需备植物油约500克。
蚝油滑鸡条口味：咸甜味浏览次数：291次
主料：鸡肉
韭黄鸡丝口味：本味咸鲜浏览次数：346次
主料：鸡肉韭黄1. 炒韭黄火候是关键。过火会发韧；火候不足则呛鼻，适中便爽脆；
2. 因有鸡丝滑油过程，需准备植物油500克。
香滑鸡球口味：咸甜味浏览次数：279次
主料：鸡肉1. 鸡球滑油时，注意勿使鸡球粘连一起；
2. 因有鸡球滑油过程，需准备植物油750克。
美人肝口味：咸鲜味浏览次数：392次
主料：鸭胰1. 水焯鸭胰，动作要迅速，10 秒即捞出。
2. 先炒冬笋、香菇，加鸡清汤及调料，勾芡后再下鸭胰，颠翻炒锅，淋上熟鸭油即成。
蒜心生鱼片口味：蒜香味浏览次数：870次
主料：黑鱼青蒜因有鱼片滑油过程，需准备植物油500克。
豉汁牛肉口味：豆豉味浏览次数：450次
主料：因有滑油过程，需准备植物油1000克。