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毛尖虾仁口味:清香味浏览次数:401次
主料:虾仁1. 虾仁用水洗净红筋,以蛋清淀粉上浆,入冰箱保鲜室冷冻2 时许,然后划油炒制,质脆而嫩,口感极佳;
2. 开水烧开,晾凉5 分钟,用90℃的热水泡毛尖,反复两次,颜色碧绿,茶香四溢;
3. 因有滑油过程,需准备熟猪油500克。
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商丘羊肉垛口味:清香味浏览次数:439次
主料: -
虾籽烧蒲菜口味:清香味浏览次数:1780次
主料:蒲菜蒲菜先焯后焖,既清香又入味,直接爆炒,便失淮阳地方风味特色。
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虾籽烧请化笋口味:清香味浏览次数:563次
主料:冬笋选用“不露天”,为清化笋上品,清香脆嫩,为豫北高档宴席名菜。