酸辣蘑芋豆腐口味：酸辣味浏览次数：366次
主料：魔芋
魔芋豆腐就是将魔芋去皮磨浆或切片烘干再粉碎成粉后经熟制加工而成的豆腐状食品。
油爆菊花鳝鱼口味：酸辣味浏览次数：892次
主料：鳝鱼
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
清蒸白鳝口味：酸辣味浏览次数：947次
主料：河鳗
酸辣红烧羊肉口味：酸辣味浏览次数：365次
主料：锅中放油少许，加白糖炒红，注入清水稍煮即成糖色，以之烧羊肉，成菜色泽红润。
酸辣狗肉口味：酸辣味浏览次数：364次
主料：狗肉
1. 选用膘肥体壮、健康无病的狗为上；
2. 狗肉有土腥味，刚宰杀时用温水洗去腥味；
3. 煨制时用小火，中途不可加汤，时间2 小时左右；
4. 酸泡菜制洗：将水坛洗净抹干，放入温开水2500 克，再加精盐150 克、花椒25 克、八角5 克、白酒100 克、白糖50 克、黄醋50 克，然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干，盛入坛内密封，浸泡一二天，即成泡菜。
油辣嫩鸡口味：酸辣味浏览次数：367次
主料：鸡肉1. 鸡肉必须带骨，成菜味道鲜美；
2. 碗中码入鸡条，皮朝下，带骨部分排列在上面，上下皆有汁子，至少腌浸1 小时，然后上桌。
菊花鱿鱼口味：酸辣味浏览次数：495次
主料：虾仁1. 碗芡下锅，不能乱搅，用手勺轻推，避免粘锅，让淀粉充分糊化，则明汁亮芡；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
酸辣羊肚丝口味：酸辣味浏览次数：523次
主料：羊肚
泡椒黑木耳炒鸡肉口味：酸辣味浏览次数：603次
主料：鸡肉干黑木耳适量
黑木耳不宜用热水泡发.用凉水发木耳,不但泡出的黑木耳体积大,且口感脆嫩,吃起来爽口,也便于存放;热水发木耳,泡出来的木耳数量少,且口感绵软发黏,不易保存.如果不是急需使用,一般要提前3至4小时用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中将其泡发.