吮吮的快乐------爆炒螺蛳口味：浏览次数：272次
主料：毛豆胡萝卜玉米腊肠小贴士:1.买螺蛳的时候一定要买新鲜的,夏天温度高,死螺蛳比较多2.螺蛳剪掉螺尾后,放在清水中静养,滴加几滴色拉油,那样螺蛳里的泥很快就会清除干净了3.蔬菜丁放的早的话,就会太熟,太晚的话,容易夹生,所以下锅前先焯水,颜色好看且不影响口感4.夏天,炒螺蛳建议放生抽,老抽颜色太浓,怕太腻影响胃口5.加点肉类跟螺蛳一起炒,两鲜合并比起单炒味道确实好吃多了6.最后,收汤的时候别太干,留点汤水,螺蛳更入味,吮起来也省力好多