椒盐黄花鱼口味：咸鲜味浏览次数：277次
主料：大黄鱼
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 炸鱼时油温略低，可分两次炸制。
锅烧肉口味：椒麻味浏览次数：341次
主料：火腿荸荠因为制作过程中需要过油炸制，所以要备植物油1000克，实耗75克。
香炸麻辣牛排口味：麻辣味浏览次数：256次
主料：牛里脊肉1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 炸制时应掌握好时间，以防水分流失太多，保持牛排细嫩；
3. 炸制时油温不可太低，防止牛排不酥变老。
金银脑花口味：咸鲜味浏览次数：333次
主料：猪脑1. 勾汁时浓稠度应掌握好，不可太浓或太稀；
2. 脑花下锅时应分散下锅或用手将其分开，防止粘连，影响成型；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
芝麻脊片口味：咸鲜味浏览次数：237次
主料：猪里脊肉1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 芝麻粘不稳，可放在墩子上用刀轻拍几下，也可减少豆粉增加粘度。
腰果鸭方口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：鸭1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 鸭脯宜在七成油温炸制成菜，应掌握好油温。
芽菜香酥鸡口味：咸鲜味浏览次数：258次
主料：母鸡1. 码味应注意味感，不可太淡或太咸；
2. 太咸可煮一下再炸，太淡可配椒盐食之；
3. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
4. 炸制时油温宜稍高，将皮炸至酥脆为佳。
糍粑排骨口味：咸鲜味浏览次数：262次
主料：1. 排骨不宜过软，炸制时油温不宜过高；
2. 在加压时一定压紧，否则会相互脱落；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。