据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
为了避免大芥菜的苦味盖过鱼的鲜味,所以一定要用大火煮去其中的苦味。
因为韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,会散发出一种独特的辛香气味有助于增进幼儿的食欲,增强消化功能。