苏菜(1)清真菜(1)学生膳食(1)
1. 用此方法也可制成卤水鹅掌，卤水羊肝等； 2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
1. 肠衣为猪小肠猪大肠外面的那层透明物质。 2. 用小肠衣裹肉时，一定要紧贴肉面，不留空隙，注意裹严。