北京菜(3)湘菜(1)
1. 腌要入味,蒸要熟烂,炸要火候得当; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。