家常菜(25)私家菜(14)单身食谱(2)川菜(1)特色菜(1)学生膳食(1)
拌(15)炒(13)炸(2)酱(2)生炒(1)干炸(1)煨(1)清蒸(1)腌(1)卤(1)溜(1)滑溜(1)蒸(1)生煎(1)炖(1)烤(1)
1. 氽豆芽菜时水要多,火要旺,速度要快,不可久煮,以免不脆; 2. 因有过油煎制过程,需准备花生油200克。
本品有油炸过程,需备生菜油约1000克。