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木耳(水发)
别名:黑木耳、云耳
木耳(水发)营养价值
浏览次数:
122次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(水发)做法
木耳(水发)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
尖椒肉丝
主料:
猪肉(肥瘦)
辣椒(青尖)
木耳(水发)
玉兰片
花生油
口味:
酸辣味
浏览次数:
516次
共 1条/1 页 20 条/页
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木耳(水发)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
21
镁(毫克)
57
钾(毫克)
52
钙(毫克)
34
胡萝卜素(微克)
20
磷(毫克)
12
钠(毫克)
8.5
维生素E(毫克)
7.51
碳水化合物(克)
6
铁(毫克)
5.5
维生素A(微克)
3
膳食纤维(克)
2.6
蛋白质(克)
1.5
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
0.97
锌(毫克)
0.53
硒(微克)
0.46
烟酸(毫克)
0.2
脂肪(克)
0.2
维生素B2(毫克)
0.05
铜(毫克)
0.04
维生素B1(毫克)
0.01
叶酸(微克)
一
维生素B6(毫克)
一
维生素B12(毫克)
一
碘(微克)
一
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