[原料/调料] 鸡肉 300公克 高丽菜 200公克 韭菜 100公克 红萝蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8块 日式高汤 5杯 盐 适量 [制作流程] (1)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝蔔、香菇则切片备用。 (2)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。 (3)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。