除夕的来历和习俗

春节是我们的传统节日，而春节前一天除夕的一些放鞭炮，吃年夜饭的习俗大家都还不知道。食谱网就为大家带来除夕的来历和习俗。

除夕的习俗

除夕，也叫除日，是每年农历腊月的最后一天。通常也指一年中最后一天的夜晚。如果逢农历腊月“大进”就在三十日，腊月“小进”则在二十九日。它与春节(正月初一)首尾相连。除夕中的“除”字是“去”、“易”、“交替”之意。《梦粱录》卷六载：“十二月尽，俗云‘月穷岁尽之日’，谓之‘除夜’。士庶家不论大小家，俱洒扫门间，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟尴，钉桃 符，贴春牌，祭祀租宗。遇夜则备迎神香花供物，以祈新岁之安。”

　　除夕是我国古老的传统节日，宋代大诗人王安石在《元日》诗中写道：

　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

　　千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

　　在我国古代，每年将尽的时候，皇宫里都要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”。后又称“除夕”的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。

　　在我国民间习俗中，除夕时家家户户要贴春联、换门神，有的家庭还要“挂千”以图吉利。挂千又称“门笺”“挂钱”或“挂签”，过去一般用红纸或彩纸剪成的长方形，上部为各种剪纸图案及吉祥语，底部为流苏式。随着时代发展，如今已被“挂结”或红灯笼所取代。上面镶嵌着“福”、“禄”、“寿”、“喜”等字样，预祝全家一年平安快乐吉祥。

　　除夕的习俗

除夕的习俗活动主要有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。

　　除夕这一天，也称年三十，全家人欢聚在一起吃“团圆饭”。吃饭时，桌上的“鱼”是不能先动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰。

　　除夕之夜也是一年中最重要的一个晚上。天一抹黑，孩子们或者半大小伙子，早已拿着香火，“乒乒乓乓”地放起鞭炮来。年幼的孩子则用手捂着耳朵，远远地探着身子等待着……此情此景，头发白了都不会忘记。接着，全家人要围在一起吃“年夜饭”。北方人习惯包饺子，水饺形似“元宝”。 南方人做年糕，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆头。

　　全国各地的除夕风俗大致相同，但有些地方的风俗很有特点，如苏州、北京、台湾等。苏州的除夕守岁时，都要等待半夜正交子时从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。寒山寺这口巨钟的洪响，民间称为“分夜钟”，仍遵循千古不变的习俗，以击钟分岁。每到这一时刻，听到钟声，苏州全城就会爆竹齐鸣，迎接新春的到来。

　　北京除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个北京城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩岁"，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞旧守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。

　　在台湾不叫除夕，而叫“过年日”。当天午后，在厅堂神龛前上供牲体。到了晚上，合家焚香叩拜，然后对长者辞岁。接着是“围炉”，也就是丰盛的年夜饭，一家人围坐一桌，桌上摆满菜肴，桌下放置火盆。“围炉”为过年带来高潮，远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆。

　　年夜饭后，全家人围坐在电视机前，边欣赏“迎新春文艺晚会”的精彩节目，边高燃蜡炬来“守岁”。儿孙们为长辈们添富寿，不能早睡，坐得越久，长辈的富寿越长，这是表示孝心。

　　除夕之夜，至今仍延续送“压岁钱”的习俗。据《燕京岁时记》载：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓之压岁钱。”就是“年夜饭”后，长辈要向拜年的晚辈孩子们发“压岁钱”。有些地方还有接“财神”进宅的习俗。除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称“光年”。预示全家一年之中红红火火，兴旺发达。

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