营养美食:营养早餐玉米瘦肉粥

特点：色泽金黄，荤素搭配，营养丰富。
材料：小玉米渣子—1杯猪瘦肉———100克清水———————8杯鸡蛋——————1个调味料：（A）淀粉———1／2小匙（B）精盐———1／3小匙绍酒———少许鸡粉———1小匙味精———少许做法：1、玉米渣子投洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，旺火烧沸转至小火，盖2／3锅盖，慢煮1小时。
2、猪肉切片，加入调味料（A）腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
3、将腌渍好的猪肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入调味料（B），调好口味，出锅装碗即可。
靓粥小贴士：鸡蛋液要最后淋入锅内，用小火，待粥面微开，呈蛋花状即好。