选取新鲜的雪菜摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。 把里面泥 沙什么的杂质都浸泡出来。 把姜切好，切成片即可。 洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。 起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。 把雪菜放进去翻炒。 洒上点细盐。盖上盖子。 焖煮一分钟，开盖。 一少勺蕃薯粉。放点水进去，弄成淀粉汤。 淋入锅里的雪菜。 等粉汤粘和在雪菜里，即可。 美味的雪菜上桌了。