虾剪去虾须虾脚。背部壳剪开，抽去沙线。葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。 鱿鱼洗净，撕去外膜后切圈。下开水，微波炉高火三分钟后取出控水。（跟汆过的差不多呢，嘿嘿，偷懒了）炒锅下油，爆香蒜末，葱头和小米椒。 下虾炒至变色。倒入鱿鱼圈。 滴入适量生抽。 滴几滴鱼露。 加入蚝油。 炒匀后加水，放入鱼饺和墨斗鱼丸。放入泡发的粉丝。 大火煮至鱼饺熟透后，最后下蟹柳。 汤汁快书干的时候撒葱花起锅。