麻辣炒翅中

材料：

• 主料：鸡翅中15个
• 辅料：
• 调料：食盐适量,冰糖1汤匙,姜4片,花椒1汤匙,干辣椒15个,生抽2汤匙,香油少许,洋葱半个,黄酒1汤匙

操作步骤：

洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净

鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用

将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出

炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味

将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油