清甜蔗汁糕

菜系：甜品/点心 浏览次数：1675次

材料：

• 主料：荸荠粉200克
• 辅料：
• 调料：甘蔗汁200克,冰糖150克,植物油10克

制作提示：

甘蔗汁鲜榨或罐装皆可。

口味描述：

甘蔗汁鲜榨或罐装皆可。

操作步骤：

1.蔗汁130克和荸荠粉同开匀，过滤待用。
2.捣碎冰糖，将冰糖混和水1杯和蔗汁70克慢火煲溶徐徐倒入荸荠粉，顺一方向搅成糊，加入熟油搅匀，倒入糕盆内，隔水蒸30分钟，冷却后放入冰箱冷冻，倒出切件熟用。