土豆切粗条，蒜苔切一寸左右的段柿子切条，葱蒜切片，肉切细条准备好面，自己做的买现成的都可以，稍微粗些，切成15cm的短段下猪油化开，加入煸出油来倒入葱蒜，柿子，加少许酱油，多半勺干姜面，半勺花椒面、少半勺大料面、一勺盐炒香倒入土豆蒜苔炒两分钟加入与菜齐的水烧开，放盐调味把面均匀撒到菜上，盖盖焖十分钟，如果水填多了可以稍微多焖会先抖散上边的面拌均匀盛出开吃