准备好所有材料 100克肠粉粉倒入一大碗中 加入100克清水 用小勺搅拌均匀 方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜) 炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内 盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火 将蒸好的粉皮揭下 从中对剖成长方形 黄瓜切出黄瓜皮 再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝 将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端 卷起成圆筒形 剩余材料重复步骤4-12操作即可 取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油 加入5克李锦记纯香芝麻油 挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀 最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可