野生荠菜拌豆干

材料：

• 主料：荠菜150克,豆腐干4块
• 辅料：胡萝卜1/2根
• 调料：食盐2克,生抽5克,香醋5克,香油5克,白糖1克

操作步骤：

荠菜摘洗干净，入开水中焯一下，捞出过凉

攥干水分备用，胡萝卜切丝，豆腐干切丝

荠菜、胡萝卜丝和豆腐丝混合，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可 




1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全。
2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉。
3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。