蛤蜊炒豆腐

材料：

• 主料：蛤蜊适量
• 辅料：豆腐适量
• 调料：食盐少许,葱少许,青椒少许

操作步骤：

蛤蜊肉洗净，最后一次洗蛤蜊肉的水留用

豆腐切小块，开水煮去卤水味。青椒切段，大葱切段

油烧热，放一粒八角、葱段、青椒爆香，放豆腐、洗蛤蜊的水、盐炖至豆腐入味，最好放蛤蜊肉再烧开即可