冰糖梅汁冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜150g
• 辅料：
• 调料：冰糖适量,九制话梅20g

操作步骤：

准备好冬瓜、话梅、冰糖。

冬瓜去皮、洗净，在皮面的一边切出网状花刀。


话梅放入锅中，大火煮至汤汁变色。


捞出话梅，用刀将梅肉取下。


梅肉放回梅汁中继续熬煮。


冬瓜放入梅汁中，汤汁开后，煮5分钟，至冬瓜断生。


煮好的梅汁冬瓜盛入碗中，加入冰糖，置入冰箱冷藏后食用。