拌萝卜干

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

主料：萝卜
配料：花椒、辣椒面

做法：
1、秋高气爽时把新鲜萝卜切成十字花刀（图1、2）
2、改刀后撒上盐放到屋外阴凉处，进行风干和晾晒，大约十多天后即可，然后就可以保存起来（图3）
3、吃的时候拿出几个来先切成小块，放温水里泡半小时后再清洗两三遍后即可。（图4、5）
4、锅里加油炒香花椒后，加入萝卜干再炒一分钟取出（图6、7）
5、最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油，拌好（图8）




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