葱油拌木耳

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

主料：泡好的木耳（最好选择秋耳，用足量凉水浸泡一夜）
佐料：葱一段、切末、蒜2瓣切末、生抽1匙、盐1匙、醋半匙、香菜适量
做法：
1、锅中烧热油，放入三分之二的葱花，爆香，离火。
2、放入一半蒜末，此时油仍热着，可以将蒜末烫至半熟。
3、待油凉之后，放入除香菜意外的其他作料。
4、木耳用开水焯熟。可以过凉水，也可不过，俺一般不过。
5、将木耳倒入调料中，搅拌均匀，撒上香菜即可。


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