板栗干锅鸡

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

        象所有营贵州菜的店一样干锅居的装修极有乡土气，却又迥然不同于东北菜的那种乡土。要么是小桥流水要么是土布辣椒，干锅居的招牌就是一柄大木勺，可能是为了强调其干锅系列罢。所去之人无一例外都要点干锅，或者干锅鸡或者干锅兔，红红的一锅支上，不停的翻搅，辣气袭来，心神俱眩。
        板栗烧鸡一直是我的最爱，鸡肉的鲜嫩，板栗的甜香，简直就是普天下最美妙的配合。所以，望名点菜，“板栗干锅鸡”一定也不会让我失望。但是，我却忽略了一点：贵州菜的辣。红红的辣椒铺满了鸡肉，大木勺子一搅，更是辣气逼人。不过，板栗与鸡的配合还是一级棒的！