萝卜小泡菜

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

这款萝卜小“泡菜”口味酸、甜、辣，做法简单快捷。吃完油腻食物或者燥热的时候来上一碟儿，甚是爽口呢！
材料：白萝卜500克、黄瓜150克、大葱1小段（或不放）  
调料：
盐1.5小匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1/2大匙、鸡精1/4小匙
做法
1、萝卜洗净去皮擦成丝；黄瓜洗净擦成丝；加盐拌匀，腌15分钟；
2.3、萝卜腌软后攥干水分，加入其他调料拌匀；
4、装入容器中，密封冷藏，一两天后待萝卜的苦辣味去除，酸甜味进入，就可食用。

Tips
1、萝卜皮中含有丰富的钙，可以一并食用的！
2、因萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜生食。

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