炝土豆丝和凉拌黄瓜

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

炝土豆丝做法：
1、土豆去皮切成细丝。今天我有充分时间，慢慢切，切出来的土豆丝总算像样了。
2、放大漏盆里用水充分冲洗去淀粉。
3、水开后下入土豆丝焯熟捞出晾凉。
4、切点葱丝，和土豆丝放一起，加花椒油，盐，鸡精，白醋，一点糖，拌匀就可以了。
其实还可以加点胡萝卜丝，更好看口味也更丰富，我们家那两位都和胡萝卜有仇，所以免了。也可以加辣椒油，味道也很好。

拌黄瓜做法：
1、木耳水发后焯水切细丝。黄瓜切细丝。
2、蒜压成蒜蓉
3、以上材料加盐，醋，一点糖，鸡精，拌匀后就可以了。



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