潘记咖喱鱼蛋

材料：

• 主料：鱼丸适量
• 辅料：
• 调料：蒜适量,咖喱粉适量,咖喱适量,椰浆适量,柠檬叶少许

操作步骤：

材料集合图：

把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
放入两勺咖喱粉。
将咖喱粉炒香后倒入清水。
水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。

煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~
放入一点糖。
加入一点椰浆。
最后放入盐调味。

刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。