香橙菊花鱼

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：草鱼片、香橙、面粉
做法：
1、草鱼取鱼身，每相隔1CM左右以斜刀切到鱼皮处(不要切断哦），连续5片为一组
2、接着再反方向垂直每1CM切一刀，这样就成了菊花瓣的样子
3、用盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，这时候可以将橙榨汁并且过滤下
4、将鱼柳每根都均匀的裹上面粉，拍去多余的粉
5、锅内油温7成左右，将裹好粉的鱼柳放入炸至金黄酥脆即可
6、将橙汁和适量的糖，白醋，水淀粉混合烧开勾芡后浇在菊花瓣上即可

舞语：
1、做这道菜关键在鱼柳的切上，不能切太厚，更不能切断哦，好像我也切得不漂亮哈
2、鱼柳一定要让每根都均匀的裹上粉这样炸时候才能舒展开
3、炸时候油温要控制好，不然容易炸焦了，一般2-3分钟左右即可



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