玫瑰腐乳鸡肉卷

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

原料：
琵琶腿3个、玫瑰腐乳、料酒、锡箔纸、熟的白芝麻

准备工作：鸡腿洗净，给鸡腿，去骨（如下图）：
1、用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离即可。
2、去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟，取出，用纸巾吸干表面水分

制作方法：
1、取适量腐乳
2、捣碎
3、腌好的鸡腿抹上腐乳
4、放置5分钟
5、6、用锡箔纸包起来
7、隔水蒸10分钟左右即可
8、取出，切块
9、淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃，撒上白芝麻即可

TIPS：
1、去骨后的鸡肉要用料酒腌制一会儿，取出的时候，表面水分要尽量用纸巾吸干哈，不然后面蒸出来会出很多水哒
2、鸡皮自己看着办吧，我不吃，但是做的时候会留着，你也可以直接去掉
3、腐乳用量看个人喜欢，不过也别整太多，咸死人不偿命了要~





原文地址