1把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。2倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)3冻奶糕切成小长方块。4自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。5用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。