1黄桷树芽数枚2洗净，取其托叶。3拌入适量生粉，盐4鸡蛋打散，加入适量生粉和盐调成脆皮浆5将托叶裹上脆皮浆入油锅6炸至酥脆7装盘，将辣椒面、花椒面、味精、盐拌匀，做成沾碟（干油碟），上桌即成，8吃时，喜欢吃麻辣的，可沾干油碟食之，不喜麻辣的，直接吃。菜品酥脆可口，微有酸味。。。。。