原料: 鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花 做法: 1、将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油,姜水拌匀腌一会。 2、鸡蛋摊成蛋饼后,切成蛋丝。 3、榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精,冲入开水泡开汤水。 4、将馄饨肉馅抹少量在皮子上,一捏紧就可以了。 5、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开,加冷水后再浮起即可捞出。 6、将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。 原文地址