水煮牛肉的做法

材料：

• 主料：白菜,豆芽,牛肉
• 辅料：干辣椒适量,花椒适量,花椒粉适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,料酒适量,小红辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,红油适量,豆瓣酱适量,水淀粉适量
• 调料：

操作步骤：

1牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片
2锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层
3葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用
4豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉
5同样的方法，炒白菜红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
6然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
7加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
8添水，大火至水沸
9将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可