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咸鲜味(
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酸辣鲅鱼丸子
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咸鲜味
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主料:
鲅鱼
蛋菇
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咸鲜味
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主料:
鸭蛋
猪小肠
1. 用竹签在蛋肠上扎数个小孔,煮时放气,避免胀破肠衣; 2. 洗净小肠油脂和粘膜;灌蛋的肠应先冷锅,再加小火,待蛋液凝固后再 取出切段。
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