烧扣子萝卜口味：本味咸鲜浏览次数：439次
主料：水萝卜
1. 水萝卜去皮，不用改刀，煮至熟透，不可过烂，保持软嫩质成，加少许酱油上色，过油炸黄，然后兑汁勾芡，形味俱佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克，
烧鱿鱼口味：咸鲜味浏览次数：452次
主料：
发制鱿鱼时，500克鱿鱼加碱100克。
肉末烧响皮口味：咸鲜味浏览次数：620次
主料：猪肉皮
响皮由猪肉皮油炸而成，用时用温水泡发，加碱少许，漂净油腻，若有变质异味，不可再用。
番茄烧牛肉口味：酸甜味浏览次数：377次
主料：番茄
1. 大火烧开，微沸炖烂，调料及番茄在牛肉酥烂后加入，烧约15 分钟，汁多可大火收汁，以明亮汁浓为佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
薇菜烧猪肉口味：本味咸鲜浏览次数：406次
主料：薇菜
1. 加清水炖肉，以水能没过肉为度；
2. 酱油可后加，烧炖10 分钟左右，保持薇菜及猪肉鲜嫩；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油800克。