金丝瓜卷口味：清香味浏览次数：750次
主料：黄瓜胡萝卜
卷黄瓜皮卷时，包好的原料不要卷得太粗，以免影响成菜的美观。
松仁鸽脯口味：清香味浏览次数：670次
主料：鸽肉1. 炸鸽肉时，以断生为宜，不要炸的时间过长；
2. 因有过油炸制鸽肉的过程，需准备花生油500克；
3. 煨时，先用小火，待肉烂时，再转至旺火。
庐山云雾熏石鸡口味：清香味浏览次数：487次
主料：田鸡
1. 腌制黄瓜时不宜盐多，以免影响成形；
2. 熏时烟不可过大，否则，会使主料带有糊味，并经常掀锅，熏至石鸡色泽金黄，腹部肌肉成蒜瓣状，捏其有弹性，才算成熟。
荷叶包鸭口味：清香味浏览次数：501次
主料：鸭肉
1. 此菜需用小张荷叶10张；
2. 用大火旺气蒸约1 小时左右。