煎(5)炒(3)烧(3)炸(3)煮(2)烩(1)蒸(1)滑炒(1)红烧(1)包卷炸(1)暗炉烤(1)生炒(1)
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克; 2. 控制好火力并经常晃动炒锅,且翻面,即可避免煎糊。