肝调养食谱(2)脾调养食谱(2)肺调养食谱(2)肾调养食谱(2)
1. 大黄鱼选用500 克至700 克一条为宜； 2. 雪里蕻，即是芥菜，又名雪菜，在此菜中只用雪菜梗，不用菜叶。
鲈鱼去内脏不能开腹，要用竹筷从鱼口插入鱼腹卷出内脏，保持鱼的完整美观。