咸鲜味(1)酸辣味(1)
1. 鱿鱼卷过油，一汆即出，以剞处卷起为度，时间一长，老硬难嚼； 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
1. 碗芡下锅，不能乱搅，用手勺轻推，避免粘锅，让淀粉充分糊化，则明汁亮芡； 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
菊花鱿鱼口味：酸辣味浏览次数：458次