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  • 荷花出水 荷花出水口味：甜味浏览次数：323次
    主料：百合糯米菠菜

    1. 制做“荷花”、“莲蓬”时，追求形似神似，做工要精细； 2. 豆腐中加绿色素不可过多，以防颜色过深； 3. 蒸“荷叶”时，盘内应涂一层油脂，防止豆腐与盘粘在一起，影响成菜造型。

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