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冬瓜胡萝卜猪骨汤口味:家常味浏览次数:351次
主料:猪脊骨冬瓜适量
冬瓜一年四季都有,是消暑解渴的好材料,加上胡萝卜、花生一起,清润清甜。
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鸭血羹口味:家常味浏览次数:447次
主料:鸭血葱香菜
1.鸭血未使用前,要泡水以保持形状,否则会因脱水而变得干缩;即使汆烫过,未烹调前,也要浸泡在水中。2.加醋和胡椒粉后,一定要立刻关火盛出,以保住酸与辣的风味,否则继续加热的话,两者风味会同时挥发而无味。
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淮山排骨汤口味:家常味浏览次数:590次
主料:排骨食养家山药火腿
1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。
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豆腐泡菜汤口味:家常味浏览次数:623次
主料:豆腐泡菜腊肉
春天快来了,夏天也不远了,jjmm们的减肥季又开始了!这豆腐泡菜汤就是用自己做的泡菜为原料做的,据说泡菜也有减肥作用,不管真的假的,这汤是真好喝啊!