炸烧味(2)
1. 鱼片先拍干淀粉，再沾蛋糊，滚上面包粉，用手拍紧。入油锅，中火炸至金黄色，外酥里嫩； 2. 因有鱼卷过油炸制过程，需准备花生油1000克。
1. 炸鱼要重油，第一次炸熟定型；第二次上色、外皮酥脆； 2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
炸桂鱼卷口味：炸烧味浏览次数：310次