1、因为用的是现成的红烧肉，所以这道菜中不用加入过多的调味料，红烧肉的味道已经足够了(不会做红烧肉的，看这里蒜子红烧肉，别放蒜就是了)。2、不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆，这样极易造成粉丝已经软了，而土豆还没有煮熟。3、这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法，不止是在里面加入土豆，还可以加我们喜欢的其他蔬菜，味道一样不错。4、热水一定要加的足够多，我本来以为我加的水已经足够了，事实证明还是少了，最后做好的粉条还是显得有些干。