粉蒸(2)挂霜(1)拌(1)
1. 糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软; 2. 亦可炒好豆沙馅,一层糯米饭夹一层豆沙,以3~4 层为宜; 3. 用牛奶代水勾芡,别具风味。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。